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Notre Menu

Menu Hiver

Menu Item Types: 6-Nos Menus

MENU à 36€
(Entrée + Poisson ou Viande + Dessert) + Fromages : 42€
MENU à 46€
(Entrée + Poisson + Viande + Dessert) + Fromages : 52€

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Terrine de foie gras de canard, chutney de figues
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées sur lit de pommes et céleri rémoulade
ou
Boudin blanc de homard aux petits légumes, émulsion coraillée

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Filet de bar au fenouil caramélisé, jus safrané
ou
Filet de turbot, saucisse de Morteau, paillasson de pommes de terre,
beurre aux pommes
ou
Ragoût de lotte et langoustines au chorizo,
lamelles de navets façon carbonara

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Filet de bœuf, sabayon aux câpres,
pommes de terre au lard de Colonnata
ou
Burger de canard et foie gras poêlé, fricassée de cèpes
ou
Gigotin de volaille au ris de veau, crème de morilles,
endives braisées au Comté

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Notre sélection de fromages
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Notre carte de desserts